店面室內設計重點！沄閣餐廳設計案例分享：「 一眼品嚐可口的職人靈魂。」
如果說服務就如同人的本質，那店面的外觀、形象就詮釋了一個人的外表，做人講究門當戶對，開店也要有自己的品味，特別是在社群媒體橫行的年代，餐廳除了要端出可口的佳餚之外，如果沒有獨特的裝潢、噱頭是很難吸引客群去光顧的，但針對餐廳、店面的室內設計又不僅是要求好看這麼簡單，今天將開箱沄閣制作的作品【 手川屋 】，其位於台北的精華地段中山捷運站旁，也是老饕與民眾們喜愛的熱門餐廳！來一虧餐廳空間設計的眉眉角角。
打造鮮明的門面，室內設計店面的第一步！
一間店的外觀會牽扯到什麼呢？從店門口到頂部招牌都涵蓋在內，更甚是你選用的立牌等，只要是在你商用許可用地的外觀都在此限，這也是現代多數人開店會講究風格的原因，無論是誇張或是內斂與否都會影響到每個環節，這邊用一個簡單例子舉例：「 你會看到米其林餐廳外觀破破爛爛的嗎？」，在現今餐飲市場早已不侷限於內容物，而是進而涵蓋到服務以及 “ 細節 ” ，而要做到這一件事「 門面 」就是第一個步驟。
材質碰撞的不朽靈魂，書法創造的日式精神
黑白詮釋出對於品質的一絲不苟，考量LOGO為磅礴的書法字在大招牌上以純粹的水磨石搭配，
不需過多點綴也能呈現滿滿的專業感，也做到店面室內設計的第一個大目的 「 吸睛 」。
在店門前映入眼簾的是大量木質基調，淡化了原先灰色的冷冽，並誕生出對餐飲很重要的元素 「 溫度 」，在事事強調感受的年代溫度一直掛在大家嘴邊，但實際上要如何呈現卻不懂得如何下手，而在店面上就是材質的選用，下班疲憊一整天後在被柔柔黃光包裹的環境下用餐，美食還沒入嘴就先讓心靈滿足，這也是我們一在強調感官的重要性，如果店面破爛不堪的話，要知道客人追求的只會是 「 CP質 」。
窺探職人外表下的台式匠魂
以不同色階的木材質銜接，大量的展示燈、崁燈為空間賦予明亮，並為在場的饕客提供安全感，有別於日式居酒屋略為昏暗的溫馨風格，在店面室內設計會因為客群考量做出調整，你可以設想壽司店與居酒屋兩者的差別，雖然有著類似的材質框架，但在呈現上卻有所不同，而手川屋作為台式牛肉麵的行家，簡潔的環境更容易讓客群專心品嚐，反之昏暗的環境更適合有酒水的場合，這一切的考量回歸的是「 你的目標客群以及消費服務為何 」，雖然在對等市場上裝潢費用較高，反之也會吸引水準更高的客人。
檯面就是你的門面，千萬不能隨便！
金色的元素如果沒有運用妥當，很容易讓人產生 “ 俗氣 ” 的負面印象，但拿捏得宜就是股豪邁的自信，
在嵌燈的照射下更顯精美，像是手川屋精心熬煮的湯頭，一看就知道誰是主角與對料理用心與否！是出自於對自家料理的肯定，也在潛移默化之中將品牌的印象映入消費者心中。
在櫃面的強力助攻下，麵店常見的滷味、料理區也顯得不凡起來，就像是高級壽司店的料理台，而促成一間店面設計成功的關鍵，就要注重每個 「 關鍵 」 才能達到每位店主所想要的完美。
餐廳室內設計要點，這 “ 三個 ” 你不能忽略
看完了小編今天精彩的案例介紹，對於室內設計師的思考邏輯想必大家也有了初步暸解，接下來我們要探討的是更深入的問題，好看只是第一要素，緊接著就是細節，至於餐廳室內設計身為滿心期待的創業者，你應該考慮什麼呢？緊接著就跟我們一起看下去：
要點一.格局的考量
沒開過店的朋友應該不知道，多半的商空空間在租賃時就是一張白紙，所謂的白紙就是家徒四壁更甚連油漆可能都沒有！怎麼在規劃至最符合營業的狀態，就是我們該思考的第一步，在餐飲座位只是代表容客量， “ 廚房 ” 才是翻桌率的概念，兩者該如何取捨皆能與設計師做探討。其次原先水電設施、廁所基本上都要改動，以免營業後出現諸多尷尬的情況。
要點二.動線的考量
如果你的動線連餐都出不好那又如何營業呢？秉持著少即是多的概念，而不是一昧著添加軟裝裝飾，如果導致消費者連起身都有困難，那後果只能說大家可想而知。
要點三.消防的考量
吃得開心也要吃得安心，消防法規一直是餐飲廠商不得不面對的問題，如不符合法規被檢舉是小事，
如果出事就什麼都來不急了！
台灣餐飲消防法規
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滅火設備：餐廳包含室內室外均應設有水霧式或是粉末式滅火器。
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火警自動警報設備：餐廳面積達三百平方公尺以上者必須設有火警自動警報設備 。
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避難逃生設備：餐廳應設有避難逃生設備以及相關指示以防萬一。
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消防搶救上之必要設備：餐廳應設有火警發生時，消防人員搶救之必要工具以及設備。
而在坪數有限的情況下如何規劃，洽詢專業設計師絕對是最佳的辦法！
桃園室內設計推薦，沄閣陪你打造品牌的家
「 好的溝通，是成就好設計的關鍵 」，在快步調的時代沄閣選擇放慢腳步聆聽業主的任何需求，
唯有彼此共識的高度契合，才能創作高品質的商業空間，賦予的不僅是靈魂也是對於夢想的種種期許。
把你對夢想的期許託付給沄閣制作，而我們將以完美回應您的信任。
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